El objetivo principal es promover el conocimiento entre los futuros profesionales del sector acerca del potencial gastronómico de la harina de algarroba.

El Premio absoluto es la Realización de un STAGE de cocina en un prestigioso establecimiento y equipo de herramientas profesionales.

Además, habrá seis finalistas que recibirán un lote de productos locales del Campo de Cartagena y Diploma.

La inscripción es gratuita. El plazo de inscripción para las escuelas estará abierto hasta el día 15 de Octubre de 2014 a las 14:00 h.

Los alumnos que deseen participar enviarán la ficha técnica y escandallo del postre, junto con las fotografías necesarias para visualizar el proceso de elaboración y la presentación final, antes de las 14:00 horas del día 14 de Noviembre de 2014.

La idea que subyace es promover el consumo de productos mediterráneos y fortalecer la relación entre la gastronomía, el turismo y los pequeños productores agrarios

Toda la info, formularios y bases del concurso, en la entrada de la web de la Entidad de Custodia del Territorio del Garbancillo de Tallante (Ecuga).